Cá chiên ngon tuyệt, ai cũng mê từ trẻ nhỏ đến người lớn!
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Ướp cá.
3. Trộn cá cơm với bột chiên.
4. Chiên cá cơm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3-4 nhánh hành lá, 3 củ hành tím, 4-5 tép tỏi, 2 quả ớt
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay
Món cá cơm tẩm bột chiên này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon, thích hợp làm món ăn vặt hay món chính dùng kèm cơm.
Cách làm:
1. Sơ chế: Lột đầu cá cơm, rửa sạch với nước và rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó để ráo. Bóc vỏ tỏi, hành tím, băm nhỏ, và thái nhỏ hành lá, ớt.
2. Ướp cá: Cho cá vào bát cùng với hành tím, tỏi, ớt, hành lá, tiêu, đường, và hạt nêm.
Ướp cá với hành lá, tỏi, ớt, hành tím và gia vị trong 5-7 phút. Trộn 50g bột chiên giòn, 1 quả trứng, 30ml nước, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay thành hỗn hợp sền sệt, sau đó thêm hành lá, hành tím, tỏi, ớt còn lại vào. Tiếp theo, cho cá đã ướp vào bát bột và trộn đều.
Chiên cá: Đun 2-3 thìa canh dầu ăn trên lửa nhỏ, sau đó cho hỗn hợp cá và bột vào chiên vàng đều 2 mặt trong khoảng 2 phút mỗi mặt. Món cá cơm tẩm bột chiên đã hoàn thành và có thể chấm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Cá cơm có nhiều chất béo không bão hòa, giúp giảm hấp thụ LDL cholesterol, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, cá cơm còn chứa sắt, hỗ trợ sản xuất hồng cầu và tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt, axit amin trong cá cơm giúp tăng cường tiêu hóa. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn chế biến cá cơm thành món ăn ngon và bổ dưỡng!
Source: https://afamily.vn/ca-chien-the-nay-thi-an-bao-nhieu-cung-khong-chan-tu-nguoi-lon-den-tre-con-deu-thich-20220321103734789.chn